手からこころへ

「いのちをいただくことの感謝を胸に、今日も私は台所に立つ」。食は民族の本質、あらゆる文化の母胎。本書は、心を奏でる「白魚」、春の恵み「あえもの」など料理を通して感性豊かに綴られた珠玉のエッセイ集。