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  • 著者工作舎
  • 出版社工作舎
  • ISBN9784875024866
  • 発行2017年7月

魚の巻 / 水界の王族たち

海水魚を中心に、江戸期の彩色魚類図版約180種を収録したビジュアル本。味や調理法など食材としての魅力も説明する。

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