イネの歴史

われわれの生活に欠かせないコメ。イネの栽培はいつどこではじまり、どのように伝播したか。交雑と品種改良のたどった道は。分子遺伝学と考古学、フィールドワークと実験室のコラボレーションが数々の謎に挑戦する。