日本のリアル / 農業、漁業、林業、そして食卓を語り合う

日常から消えた「現実」、不耕起栽培で肥料危機に勝つ、人工林を救う管理法…。ごくふつうの日常を研究する人、リアルな「モノ」に携わる人と解剖学者が、本当に大事な問題を論じ合う。地に足をつけて考える１冊。