アラン・デュカスのナチュールレシピ / シンプルで体によく、おいしいフレンチ

味は三ツ星。フレンチの巨匠が作る、野菜、シリアル、果物中心の自然派家庭料理１９０レシピを紹介。自然のおいしさを再発見できる、シンプルでおいしいレシピ集。訳者が試作した時の感想や調理のアドバイス付き。