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  • Author熊井英水
  • Publisher日本経済新聞出版社
  • ISBN9784532167998
  • Publish Date2011年7月

究極のクロマグロ完全養殖物語

マグロの王様クロマグロに卵を産ませ、大きく育てて出荷する。本書では、数々の試練を乗り越えて、クロマグロの完全養殖に世界で初めて成功した熊井英水と近畿大学水産研究所の挑戦と苦闘を描く。

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