かんたん美味

料理は簡単でおいしいのが一番。誰にでも作れる、おいしくて魅力的な料理ばかりを１００品紹介。日経新聞の「日経プラス１」に連載の記事を単行本化。２００１年５月～２００３年３月に掲載の「旬の一品」を収録。