• Author尾辻昭秀 日本冷凍食品協会
  • Publisher日本食糧新聞社
  • ISBN9784889272383
  • Publish Date2014年4月

冷凍食品入門 改訂3版

日本の冷凍食品の歴史 冷凍食品とは 冷凍食品の特質と栄養 冷凍食品の保存性 冷凍食品の生産と消費 冷凍食品に関する主な基準 冷凍食品の認定制度 冷凍食品の生産工程と品質管理 冷凍食品の購入と保存 冷凍食品の解凍・調理 冷凍食品のQ&A 冷凍食品年表

>> 続きを表示
    •  
    • This book can be read at
    • Borrowed People