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著者
講談社
出版社
講談社
ISBN
9784061876217
発行
1987年12月
目利き・味聞きさかなの本 1 / おいしさ選びのチェックポイント集
目利きのベテラン、料理のプロ、食品学の専門家など、各界の達人から聞いたおいしいさかな選び、うまいものづくりのコツのコツ。
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