本当は危ない有機野菜 / リサイクル信仰が生み出す「恐怖の作物」

本当は危ない有機野菜。有機栽培の現場からの警告レポート。健康被害の恐怖から、安全な野菜選び、調理法、家庭での安全な野菜づくりまで紹介。食の安全の意識が高まっている今、話題騒然の必読書。