人生100年時代の老いない食事

現在７９歳の私が糖尿病を克服した方法は簡単です。「肉はカロリーとコレステロール値も高いので、生活習慣病の人は控えたほうがよい」という医者の情報を信じるのをやめただけです。肉を食べれば老いを防ぐだけでなく、がんや心筋梗塞などの生活習慣病も遠ざけ、薬いらずの体を作ってくれます。５０歳を過ぎた人が「健康のため」に肉を制限することほど、おろかなことはありません。※本書は２０１４年２月にフォレスト出版から刊行された『５０歳からは肉を食べ始めなさい』を改題・改変したものです。