大衆めし激動の戦後史 / 「いいモノ」食ってりゃ幸せか?

「大衆食堂」には、「ありふれたものをおいしく食べる」文化が息づいている。１９７０年代以降の、資本流入や流通発達による食の激動の中で、自分のめし文化を失わないための生活めし論考。