渋谷のすみっこでベジ食堂

フリーターから、なりゆきで編集者に。４０代、経験もない。ぼんやりとしたビジョンを胸に、ベジタリアン食堂を立ち上げた。渋谷「なぎ食堂」店主が綴る、バタバタな開店＆店運営の記録。