• 著者全国調理師養成施設協会/著 細谷憲政/監修
  • 出版社全国調理師養成施設協会 : 調理栄養教育公社
  • ISBN9784924737778
  • 発行2005年0月

食品標準成分表 : 1点(80kcal)当たり重量値、食品の重量目安つき : 五訂版 2005

六つの基礎食品、6群の代表食品1点(80kcal)当たり重(容)量及び栄養価図表(カラー) 健康づくりの食事プラン 五訂日本食品標準成分表の説明 エネルギー換算係数、窒素-たんぱく質換算係数 五訂日本食品標準成分表(1点(80kcal)当たり重量値、食品の重量目安つき) 改訂日本食品アミノ酸組成表 特定栄養素を豊富に含む食品

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