麹のちから! / 食べ物が美味しくなる/身体にいい/環境を浄化する/ストレスをとる

麹は愛の微生物。麹には、食卓にのる食べ物を「うまく、美味しくする」調味効果があるが、これまで知られていない秘められたちからがある。その麹のちからを紹介。麹ワンダーワールドへ誘う１冊。