「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル

1 管理栄養士・栄養士がどのように活用するのか 2 「食事バランスガイド」の目的と策定の背景、基本的な考え方 3 活用の実際 4 主な料理・食品データベース構築のプロセス 5 コマの「基本形」におけるエネルギー及び栄養素量 6 Q&A