コンパクト応用栄養学

管理栄養士国家試験受験者を対象に、国試ガイドラインに準拠して平易に解説したテキスト。ヒトの生涯に関わる栄養問題を学習し、保健・医療・福祉・文化・環境などの幅広い分野との関連性が理解できる。