ナニワ女の商いと人育ての道。ビジネスマンが気づきにくい商売のコツを説く。外食産業は勿論、全てのビジネスに役立つ商売と人材育成の勘どころと極意。創業70年の食べもん屋「正弁丹吾グループ」代表の細腕繁盛記。