本物を伝える日本のスローフード

昔ながらの方法での塩づくり、郷土料理を給食に導入している学校、地元素材だけを使ったレストランなど日本のスローフードの現場や、地域の食文化にこだわる人々を訪ねる。健康な食生活に基づく豊かな暮らしを提案。