365日野菜のおかず百科 / 決定版 下ごしらえ、保存法、調理のコツがすべてわかる。

意外に知らない野菜の正しい扱い方。洗い方、切り方から保存法まで、野菜別に丁寧に解説。シンプルでおいしい野菜料理もたっぷり紹介。料理初心者にもベテラン主婦にも役立つ、野菜調理のすべてがわかる１冊。