老けたくなければファーストフードを食べるな / 老化物質AGEの正体

老化の原因となる物質が、ついに発見された。本書では、謎の老化物質「ＡＧＥ」の正体を解き明かし、ＡＧＥを体の中にためない生活習慣を紹介する。「調理法によるＡＧＥ値の一覧表」を収録。