フードスケープ / 私たちは食べものでできている

群馬県・前橋市の美術館「アーツ前橋」で２０１６年１０月～２０１７年１月開催の「フードスケープ」展コンセプトブック。展示作家の作品を中心に、専門家による解説や書籍からの引用、食にまつわる年表などを紹介。