• Authorマイケル・モス 本間徳子
  • Publisher日経BP社
  • ISBN9784822250096
  • Publish Date2014年6月

フードトラップ / 食品に仕掛けられた至福の罠

「ヘルシー」「ローカロリー」を謳いながら、健康を度外視して売れる商品を作り続けなければならない食品企業の実態と内幕を調査取材によって暴く。さらに、加工食品の罠からどのように身を守れば良いかを説く。

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