「現場力」で勝つ! / 飲食店繁盛の新セオリー

これからの時代を生き抜くための新しい経営の常識と、店が繁盛するための新法則を項目ごとにわかりやすく紹介。「現場力」のある繁盛店をつくるヒントが盛りだくさんの新しい経営書。