- Author日本放送協会
- PublisherＮＨＫ出版
- ISBN9784140813157
- Publish Date2009年2月
懐石料理
四季折々の食材を生かした献立に、それぞれの料理と調和をなす器。もてなす心がはぐくんだ、茶事における美しき食事作法。食を芸術へと昇華させた「懐石料理」を眼でも味わいつくす、そのツボを指南。
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- THE BASICS FUKUOKA款冬華
四季折々の食材を生かした献立に、それぞれの料理と調和をなす器。もてなす心がはぐくんだ、茶事における美しき食事作法。食を芸術へと昇華させた「懐石料理」を眼でも味わいつくす、そのツボを指南。
