野菜栽培の基礎 新版

主要野菜からハーブまで３４種の原産・来歴、生育の特徴、作型、栽培法、病害虫防除など解説。種子と発芽から、花芽の分化、果実の肥大など生育、さらに品質の要素と左右する条件、品質管理などの基礎も丹念に紹介。