食の冒険地図 / 交じりあう味、生きのびるための舌

食べるとはどういうことか。美味しいとはどういうことなのか。カレーの秘密から遊牧民の食卓、ゲテモノの謎など食事の原点を手がかりに、世界の食文化を見て歩く著者と、現代の“食べる”を見つめ直す。