安土桃山時代創業のとろろ屋、明治から続く割烹料亭、大正時代に屋台から始まったラーメン店、昭和30年代生まれの純喫茶…。長い年月を経て、今も変わらず愛されている県内の老舗79店を紹介する。創業時のエピソードや看板メニュー誕生の秘話を、貴重な史料や写真と共につづる。文人墨客との交流も老舗たる所以。意外な歴史を知って、さらに味わいも深まるはず。
