本当の野菜はこんなにおいしい。本書では自然栽培についての解説をはじめ、最高に贅沢な自然栽培野菜を味わえる貴重なレストランを紹介。レストラン日水土・浅川勇人シェフ秘伝のおいしい野菜料理のつくり方も掲載。
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