ジェラート、アイスクリーム、シャーベット / ライト&リッチな45レシピ

ヘルシーで安心、やさしい口どけと上品な味わい、繊細でおいしいアイスを自分で作ろう。牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイスクリーム」など、極上の４５レシピを紹介した入門書。