身近な食べもののひみつ 2

同じ材料、原料からも、加工のしかたによって様々な食品ができるということの理解を通して、食に対する興味関心を高める本。本巻では、大豆・小豆・その他の豆が色々な食品に姿を変える過程や、豆知識を紹介する。