• Authorハロルド・マギー 香西みどり 北山薫
  • Publisher共立出版
  • ISBN9784320061606
  • Publish Date2008年10月

キッチンサイエンス / 食材から食卓まで

「不思議だな、どうしてだろう」と思う時、答えはこの本のどこかに見つかる。読めばお腹が空いてくること間違いなし、家庭の料理学事典の決定版。プロの料理人から家庭のお母さんまで、全ての人に贈る食のバイブル。

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