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著者
バウンド
出版社
技術評論社
ISBN
9784774129297
発行
2006年11月
はじめての「デリ&お弁当屋さん」オープンbook / 図解でわかる人気のヒミツ
話題のお店の仕入れの話やお店作り、販売ルート開拓のノウハウなど、取材で集めた最新情報を余すところなく公開。開業を“思い立った”その日から開業日までの具体的な段取りを、人気店の実例を交えながら紹介。
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