超医食革命 / 『フォークス・オーバー・ナイブズ』に学ぶ

正しい食事は手術に勝る。米国ドキュメンタリー映画「フォークス・オーバー・ナイブズ」は、なぜこれほど大きな衝撃を米国民に与えたのか。ガン、糖尿病などの驚くべき改善例と、「医と食」の究極の姿がここにある。