パスタの迷宮

今や世界の食卓に登場するパスタ。しかしその来歴は謎に包まれている。小さな食物に隠された、風土と民族と文化の豊饒なる歴史。気鋭のイタリア学者がパスタを糸口にたどる、めくるめく世界像。