生命の万能素材 / 「アミノ酸」と「タンパク質」

生命の万能素材として、私たちの全てを形づくるタンパク質。そのタンパク質に様々な角度から迫る。タンパク質の形と機能の関係など、ふだんは目にすることができないタンパク質分子の世界を、詳細なイラストで紹介。