簡単につくれるおいしい麺と餃子

繁盛店「紅虎餃子房」の社長が伝授する、ラーメンと餃子のアイデアレシピブック。粉からつくる本格手びねり麺を含め、オリジナルの麺料理４０品と餃子１４品を紹介。餃子のたれ各種も掲載。