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  • 著者田澤賢次
  • 出版社ダイヤモンド社
  • ISBN9784478020456
  • 発行2012年2月

林檎の力 / なぜチェルノブイリでは子供たちにアップルペクチンを投与しているのか

チェルノブイリでの25年にわたる研究が報告された。整腸作用や腐敗菌抑制作用が知られていたりんごに、放射性物質であるセシウムを排出する効果が期待できるというのだ。りんごに秘められた様々な可能性を説く。

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