給食で育つ賢い子ども / 全国おいしい学校給食マップ

給食は食育の柱。命の原点を考える教育が食育。全国３８ケースの給食現場やそれに携わる人びとの試行錯誤する姿を通して、給食の未来や現代社会が抱えている食問題解決の糸口を見出すことができる１冊。