日本一うまい魚の食べ方 / 築地魚河岸の若旦那が教える

江戸っ子チャキチャキの粋で洒脱な魚河岸の若旦那が、世界最大の市場・築地から、そこで生きているからこそ知っている活きのいい魚の話を紹介。築地に生きるプロは一体どんなうまい魚を食べているのか。