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  • Author堀口俊英
  • Publisher旭屋出版
  • ISBN9784751105306
  • Publish Date2005年8月

スペシャルティコーヒーの本

コーヒーの香味の表現や評価基準も少しずつ整備されつつあり、ワインのように分析される時代に入った。本書では、現在急激に変動している世界のコーヒーの最新の考え方をわかりやすく解説する。

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    • Borrowed People