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Author
竜崎英子
Publisher
ポプラ社
ISBN
9784591106853
Publish Date
2009年3月
郷土料理
北海道から沖縄まで、日本全国の郷土料理を都道府県別に紹介。野菜や魚介類など、郷土の伝統的な食材も紹介。料理と合わせて、各地の食文化の違いを学ぶことができる。また、各地で人気の名物料理も取り上げた。
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