ヒトはなぜ太るのか? / そして,どうすればいいか

肥満はカロリーバランスでなく、ホルモンバランスによって起きる。糖質制限ＶＳ．カロリー制限。カロリーの過剰摂取が太るという「カロリー神話」を見事に覆した…。豊富なエビデンスで肥満の原因を丹念に検証。