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  • Author豊崎賢一
  • Publisherダイヤモンド社
  • ISBN9784478027394
  • Publish Date2014年7月

まっすぐバカ正直にやり続ける。 / スシローの哲学

企業理念は、「うまいすしを、腹一杯」。100円で最高の寿司を出すために、利益を二の次にしても、ひたすら小さな工夫を積み重ねたスシロー。その「哲学」を、職人叩き上げの社長が語り尽くす。

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