ひょうごの在来作物 / つながっていく種と人

古くからその土地でつくられ、食べ続けられてきた野菜たち。風土に合った品種には、農薬や化学肥料にたよらない力強さと、味に独特の個性がある…。「美味しい」から伝えたい、風土が生んだ食と文化のものがたり。