ニッポン定番メニュー事始め

カレー、ちゃんぽん、コロッケ…。今やすっかり定番となったメニューのニッポン化のポイントを、歴史をひもときながら見出すおもしろ歴史読み物。「ＪＡＰＡＮ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　ＰＲＥＳＳ」の人気コラムを書籍化。