血糖値が下がる糖質制限食のすべて / 米国糖尿病協会も認めた!つらくないから続けられる!

「食後血糖値を上げない」が改善の決め手。肉も、魚も、油も、お酒も楽しめる。本書では、多くの実例をもとに「糖質制限食」の理論や実行法、糖質制限食レシピについてオールカラーで見やすく紹介する。