一日献立 一品料理(脂肪の少ない料理 消化のよいおかず 軽食・おやつに向く料理 調子の悪いときにものどごしのよいスープ おかゆと雑炊のバラエティ ほか) 消化器手術後の病態 胃腸手術後の人の食事の実際(食事の進め方 症状別の悩み対策 嗜好の変化)