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著者
土屋薫 日経レストラン編集部
出版社
日経BP社
ISBN
9784822273361
発行
2014年9月
25人に1人の店長しか気づいていないお客様の集め方・増やし方
「〇〇ならこの店」というブランドを確立できれば、お客は自然に増える。一握りの店長たちだけが知るブランド作りの手法を公開。
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