和食＆イタリアワイン。もっとも相性のいいワインは!?料理とワインの相性を知ることで料理が2倍美味しくなる！第一人者が語る、イタリアワインと和食の世界!! カラー写真を豊富に掲載！寿司・天ぷら・懐石料理・京都おばんざい・すき焼き・ウナギ・鉄板焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・焼き鳥・串揚げ・鳥料理――。和食にイタリアワインをどう合わせるか。イタリアの主なブドウ品種を取り上げながら、品種別の料理の合わせ方がわかる!!
